颱風天抗菜漲價颱風天抗菜漲價圖1.蘿蔔發芽初探這個世界就先送出兩顆心討論:颱風天看菜漲價:抗漲妙法: 舊法:1.由葉菜改吃根莖菜2.改吃冷凍菜3.新鮮青菜水果改吃菜乾水果乾4.少吃蔬果多吃醃菜:醬瓜/榨菜頭/梅乾菜/豆腐乳 新法:1.新鮮青菜水果減量挑優質者(如:紅番茄貴改吃紅柿/紅蘿蔔/木瓜)2.挑有機蔬果 (有機蔬果多重視水土保持防蟲害也抗風雨)3.以前丟棄不用之蔬菜優質者(如:義大利/日本訂做禮服吃蘿蔔葉;0元料理:香菇蒂/芹菜葉/玉米鬚/絲瓜皮)4.減量吃 (有機蔬果營養高可以減量精緻吃)欣聞齋藥;1.蘿蔔葉:華人很少知道蘿蔔的葉子含有驚人的營養素，且蘿蔔葉的味道也不錯。蘿蔔葉 (義大利卻非常普遍的春季蔬菜cime di rapa) 所含維生素B2是牛乳2倍。蘿蔔葉所含維生素C是橘子2.5倍,檸檬的十倍。蘿蔔葉所含β胡蘿蔔素是青花菜3倍；維生素B1是豆類6倍；鐵是肝臟及鰻魚3倍；鈣是菠菜4濾桶倍。每一百克蘿蔔葉49卡路里、5.2克蛋白質、0.7克脂質、7.1克糖質、 鈣290毫克、磷30毫克、鐵1.4毫克、維他命A三千國際單位、維他命B0.4毫克、維他命C90毫克及胡蘿蔔素1,900單位。蘿蔔葉味道辛辣略帶有苦味，性質屬平性，具有促進食慾、幫助消化及理氣等作用。 蘿蔔葉具有美白功能，效果遠勝於中藥:老一輩人會用蘿蔔葉打成汁敷臉，有美白功效；蘿蔔葉是流傳在民間的菜餚，雖然口感不好，營養分析高含量...為機車借款了改善蘿蔔葉辛辣刺激，而且有茸毛，吃了喉嚨會癢癢的問題，農委會台中農改場研究人員投入改良工作，最近成功培育出葉子口感鮮嫩的葉用蘿蔔品種「台中一號」。 博士研發蔬菜湯強健法:由分具金、木、水、火、土五行屬性的白蘿蔔、白蘿蔔葉、香菇、紅蘿蔔及牛蒡五樣蔬菜研製而成。(最好買有機紅蘿蔔葉與有機白紅蘿蔔葉,簡單清洗當沙拉菜,或燙一下熱水即可)夏季是女人該大開苦戒時候。日本研究發現苦味食品含較融資高氨基酸，在30多種氨基酸中有苦味的就有20多種。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、薄荷葉，五味子、蓮子芯等圖2.翁虹以苦味減肥有神奇功效 蘿蔔用「心」展開它的新生命！從種子發芽，許多植物的新生葉會與之後長出的葉子有著完全不同葉形，蘿蔔就是其中之一，它的新生選擇可愛的心型，好像昭告世人，來到這個世上它將會努力孕育出好吃蘿蔔。若非親身種過租房子蘿蔔，就不知道蘿蔔開心的生命宣言。市場上常可見到頂著長長縐摺葉片的蘿蔔頭，這是大家熟悉的蘿蔔葉，新生的蘿蔔由種子發芽，竄出黑壓壓的泥土時，初探這個世界就先送出兩顆心，等到第三片葉子，才是我們熟悉的模樣。 2.芹菜葉:*國人只吃芹菜桿，其實芹菜葉降血壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。*芹菜葉可以涼拌，芹菜葉中所含營養如:維生素C比莖多(芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖88倍,維他命C是13倍,維西服他命B1是17倍,蛋白質11倍,鈣質2倍)*芹菜葉有特殊的清香味道，是很好的蔬菜，丟棄真可惜。不妨做芹葉炸物。*芹菜葉含多量維生素和礦物質，可取代香菜，煮清湯時灑一些當香味劑，*芹葉裝入棉布袋中，當作沐浴劑，3.香菇蒂:乾香菇泡軟後，整顆拿來用或切絲煮，香菇全身都有營養。變化一下烹飪法，硬硬香菇蒂也變成寶。(市售香菇蒂/香菇頭多加蛋添風味,可以只用自製避免毒蛋風險)4.玉米鬚/玉米葉/玉米桿:一般人資產管理公司買回玉米把皮和鬚拔得乾乾淨淨，其實玉米鬚煮水，有降血壓效果。玉米鬚散在水中，喝時會接觸到一條條玉米鬚，可把玉米鬚裝在烹煮袋中就不會散落，或煮好後將玉米鬚濾去。(玉米鬚/玉米葉 最好買有機玉米,否則農藥多無法利用,玉米葉+玉米桿可切塊打汁)5.絲瓜皮:絲瓜用刨刀把皮刮乾淨，內行人;絲瓜去掉外層薄皮，在皮和肉中間有一層綠皮，是名廚表現手藝的地方。用菜刀輕輕刮去絲瓜粗糙表皮，切下瓜肉和外皮間資產管理公司的薄薄的綠皮部分，再切成比頭髮粗一點的細絲。稍一用力過大，就削下太塊，連白肉的部分都切下來，會影響絲瓜皮原有的脆度。6.大豆渣:*榨豆漿最理想是採用有機大豆,用最好豆漿機不留渣,整顆大豆營養完全吃下!*用平價豆漿機榨豆漿剩下的黃豆渣/黑豆渣，丟棄可惜。可加麵粉做油炸物。*榨豆漿丟棄大豆渣是最佳有機飼料,有機肥料7.菜心:*高麗菜心&花椰菜心很甜 在水裡面放點鹽巴，水燒開後放入切片菜心燙過 味道支票貼現不比花葉部份差！*高麗菜和花椰菜的梗，外有一層厚厚的皮，剝皮後裡面菜心很脆很好吃、熱量低又有纖維，稍醃製一下就是小菜。*高麗菜和花椰菜的梗外皮，可以切細條，煮湯炒菜兩相宜8.地瓜葉梗:*地瓜葉梗上的絲一根一根撕下來，再一節一節剝斷，順勢再將剩下的絲撕乾淨，可以和地瓜葉一起煮*地瓜葉梗就算老化，也可以切細條，煮湯炒菜兩相宜9.豆莢:綠色毛豆莢,或是老的蓮豆莢剝絲,也都可以切細條，煮湯炒菜兩系統傢俱相宜10.菜根:
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